Armoire Maturation Viande Pour Particulier

Parfaite pour la viande de boeuf dry aged elle peut egalement etre utilisee pour laffinage ou la conservation dautres viandes saucisses jambons ou fromages.

Armoire maturation viande pour particulier. Ideal pour la viande de boeuf dry aged. Les caves de maturation sont specialement fabriquees afin de repondre a tous les criteres permettant dobtenir une viande maturee. Les chambres de maturation politec repondent parfaitement aux exigences de la maturation seche sur los maturation viande dry aged la methode ancestrale pour obtenir une viande maturee parfaitement tendre savoureuse aux aromes intenses et incomparables. Le processus de maturation qui sen suit asseche lexterieur de la piece de viande et en attendrit linterieur dou le terme de dry aged utilise pour designer la viande maturee.

Armoire a maturation pour viandes cave de maturation refrigeree pour viandes decouvrez notre gamme d armoire refrigeree pour la maturation des viandes. Larmoire de maturation angus repond totalement aux exigences dune maturation de viande reussie. 11 35920 ht 13 63104 ttc. Iceshop propose uniquement des armoires de maturation avec de nombreuses options permettant au mieux de faire maturer la viande le jambon ou encore le saucisson.

On peut sans. L 1320 x p 640 x h 1930 mm couleurs disponibles. La viande est tres tendre car elle est recouverte dune importante couche de graisse et possede une teneur elevee en gras intramusculaire. La viande ideale pour le vieillissement a sec est le boeuf en particulier la longe des genisses fraichement abattues et des jeunes bovins femelles.

Des caves de maturation professionnelles pour faire maturer vos viandes. Armoire de maturation pour viande avec hygrometrie variable pour une parfaite maturation de vos viandes. Vente de cave de maturation a viande pour restaurants boucheries supermarches etc. Armoire de maturation pour.

Nous proposons des armoires de maturation derniere generation encastrables ou a poser qui trouvent facilement leur place dans. Des armoires de maturation performantes qui garantissent une maturation exceptionnelle des produits. Cave de maturation pour viande 2 portes et cotes vitres 1 kw. Plus la maturation sera longue meilleur sera le resultat.

Cette armoire de stockage et de maturation pour la viande possede un compresseur ainsi quun ventilateur silencieux 40 db afin de controler la temperature de 1 a 70c de facon precise et homogene dans toute la cave.